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Es un alimento de consumo directo, de múltiple aplicación untable en panes, pizzas, rellenos de canapés y bocaditos, acompañamiento de papas fritas y sándwich, insumo para diversos platos culinarios. Recomendado para ensaladas, rellenos de carnes de aves.
Producto viscoso, elaborado a base de la pulpa de aceitunas negras combinado gastronómicamente con pasas negras y pecanas finamente molidas y especies. Sometido a un proceso de pasteurización y envasado en caliente, con adición de 0.05% de conservante antimicrobiano (sorbato de potasio).
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