Bajo el contexto del Día Nacional del Café, el ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri) dió a conocer sobre el avance de Perú y Etiopía como principales productores y exportadores a nivel mundial de café orgánico.
En los últimos años ambas naciones terminaron de constituirse como líderes mundiales de la oferta de café orgánico, según los reportes proporcionados por instituciones oficiales de certificación y recientemente sistematizados por la Federación Internacional de Agricultura Orgánica (IFOAM) y el Instituto de Investigación de Agricultura Orgánica (FIBL), con sede en Suiza, el avance se le atribuye a los pequeños agricultores que conforman el 95% de su producción.
Por otro lado, el café simboliza el primer producto agrícola tradicional de exportación, siendo fuente de empleo para más de dos millones de peruanos en toda la cadena agroproductiva. Además, en la actualidad, el Perú destaca en la producción de cafés especiales de alta calidad.
Es importante mencionar sobre la elevación de la productividad de este sector y la calidad del mismo. La producción de café involucra a 230,000 familias gracias al sector público y privado. Asimismo, el pasado año se han conducido 440,000 hectáreas de café, conformando el 6% del área agrícola nacional, tomando un rol completamente importante en el desarrollo y la inclusión social.
Las principales regiones productores son Amazonas, Ayacucho, Cajamarca, Cusco, Huánuco, Junín, Pasco, Piura, Puno y San Martín.
Exportaciones al alza
Del mismo modo, Perú es una de los principales productores de la especie arábica, especie de café que se caracteriza por otorgar una combinación exquisita en aromas y sabores, teniendo mejor producción en zonas con altitudes entre 800 y 2,000 metros sobre el nivel del mar.
Además, Perú gracias a los productores cafetaleros y a la calidad del grano que ha conquistado los principales mercados, ocupa hoy el noveno lugar en producción y exportación mundial de café convencional, superado por Brasil, Vietnam, Colombia, Indonesia, Etiopía, Honduras, India y México.
El año pasado las exportaciones de café registraron 760 millones de dólares, siendo los principales destinos, Estados Unidos, Alemania, Bélgica y España. Para el 2022 se proyecta que las exportaciones de café generarían 1,200 millones de dólares, una cifra extraordinaria no registrada antes desde el 2011, cuando se alcanzaron ventas por 1,594 millones de dólares.
En el 2021, las exportaciones de café registraron 760 millones de dólares. Y para el 2022 se tiene una proyección que las exportaciones de café generarían 1,200 millones de dólares, una cifra extraordinaria.
Consumo crece
Desde el ministerio de desarrollo agrario y riego del Perú (Midragri), impulsa entre la población una mayor cantidad de consumo de café, permitiendo que en la actualidad la ingesta de café alcance los 950 gramos per cápita anual, siendo la meta del sector alcanzar al kilo y medio por persona al 2025.
El hecho de aumentar la demanda de café es consecuencia de un trabajo arduo y constante que está dirigido al desarrollo de movimientos estratégicos como: la certificación de la calidad, sensibilización sobre las bondades del café en la salud, programas masivos de difusión, entre otras.
En tal sentido, el Midagri instaló la Comisión Multisectorial Permanente Consejo Nacional Ejecutivo del Café (Decreto Supremo 002-2021-Midagri), como un espacio de coordinación que guiará el trabajo conjunto hacia el desarrollo sostenible y competitivo del café peruano.
Con ayuda de diversos representantes de la caficultura, la comisión multisectorial, tiene como una de sus labores principales hacer seguimiento del desarrollo del Plan Nacional de Acción del Café Peruano 2019-2030 (Decreto Supremo 010-2019-Midagri) y empezar un diálogo para acordar medidas por el desarrollo sostenible del café, en beneficios de las familias que dependen de este cultivo.
